Ingrediente principale: gatto
Preparazione
Lavare, eviscerare e decapitare i gatti.
Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine.
Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate).
Salarli e mangiarli come pannocchie.
Ingredienti e dosi per 5/6 persone
Calcolo delle calorie
- 8 gatti 400 g
- 500 g di strutto
- Farina di mais
- Sale marino
Totale calorie per persona: 1407
- Farina di mais (358)
- Sale marino (1)
- Strutto (4470)
- gatto da 400 g (500/600)