Cena Capodanno (menu) Public Version

[ThE)DreAmeR]

Menu di fine anno (soggetto a qualche cambiamento)

Antipasti di mare

Tartine con burro artigianale e Salmone selvaggio norvegese

Tartine con burro artigianale e caviale di storione selvaggio

Ostriche al limone


Antipasti di terra

Crostini con patè d'oca

Crostini con ragù di cinghiale

Crostini con crema di tartufo nero




Primo Piatto

Tagliatelle all'uovo, fatte a mano, condite con funghi procini freschi e olio extra vergine d'oliva.

[ThE)DreAmeR]

Secondi Piatti

Salmone d'allevamento cucinato al forno cotto con odori, pomodorini San Marzano freschi, erbe e patate.

Cartoccio d'orata al forno con odori e condimento delicato.



Entrambe le pietanze di secondo sono gustabili con Tzatsiki,

una salsa greca a base di yogurt, aglio e cetrioli freschi poi hommos + babganus, salse arabe molto speziate e saporite.

Se mia mamma non mi disereda le chiedo di preparare anche maionese fatta in casa.



Dolci e dessert

Crostata di fragole

Bignè alla crema

Torta gelato


Il tutto con un assortimento di vini bianchi pregiati forniti dalle cantine private di mio padre. (La descirzione dettagliata dei vini la fornisco a breve)

[Harion]

da bravo Bergamasco D.O.C. avrei preferito una cena più semplice, tanto non ce capisco 'ncazzo di gastronomia

[ThE)DreAmeR]

Dopo la cena gusteremo dei tabacchi alla frutta, fumati nel tipico narghilè arabo (con ghiaccio^^)

[Yukitopia]

Salmone d'allevamento

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[Liris]

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Do you know allevamenti di salmone?
Piuttosto, nella mia grande ignoranza pensavo 'selvaggio' non fosse affibiabile a un pesce, e invece è giusto

Complimenti per la cena e auguri a chi dovrà cucinare.

[Q(F)M]

lo sai che dopo il primo antipasto saremo tutti ubriachi e non riusciremo a distinguere il patè d'oca dalle scatolette del tuo gatto?

[Sibylla]

il gatino mangia soltanto crocantini ;p

[Mignolasd]

Oddio che fame :/

[chornholio]

oh shit oh shit oh shit